Druhy kávy

28. dubna 2007 v 15:56 |  Káva
Kávovník je malý, stále zelený strom, pěstovaný ve vlhkém tropickém pásmu. Ze 60 druhů kávy, které jsou nám známy, se jen tři druhy pěstují extenzivně. Káva arabika, špičkové chuti. Káva robusta, která se těžko sklízí, ale je velmi odolná.
Káva liberica se pěstuje pouze v západní Africe a Malajsii. Poptávka po této kávě je, pro její velmi specifickou chuť, velmi malá. Nejvýznamnější v produkci je samozřejmě káva arabika. Největšími rozdíly mezi kávovníkem arabika a robusta jsou především v rozmanitosti chutí a obsahu kofeinu. Káva arabika je aromatičtější a obsahuje méně kofeinu než robusta.
ARABICA
  • Vysoký keř, dosahující výšky 3 metrů.
  • 70% celosvětové kávové produkce.
  • Pěstuje se ve vyšších výškách než robusta (cca 1000 až 1800 m).
  • Přináší plody po třech až čtyřech letech od vysazení a nese je cca 25 let.
  • Sklízí se dvakrát až třikrát ročně. Sklizeň je nákladná.
  • Kávovník kvete a zraje současně.
  • Plody zrají až devět měsíců.
  • Sklízí se většinou ručně.
  • Kávovník arabika není tak odolný vůči nepřízni okolí jako kávovník robusta.
  • Káva s výraznou, velmi variabilní chutí.
  • Méně hořká.
ROBUSTA
  • Keř či strom dosahující až 15-metrových výšek.
  • 25% světové produkce.
  • Vznikl zkřížením kávovníků arabika a mauritian.
  • Pěstuje se ve výškách 500 - 800 m.
  • Přináší plody již po dvou letech.
  • Semena jsou menší než u kávovníku arabika, jsou horší kvality. Používá se často do kávových směsí.
  • Obsahují třikrát více kofeinu než semena kávovníku arabika.
  • Méně náročný na kvalitu půdy.
  • Větší výnosy.
  • Strojový sběr.
  • Odolnější vůči nemocem a nepřízním počasí.
  • Více hořká.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Komentáře

1 kávička kávička | 20. července 2015 v 22:27 | Reagovat

Arabica je fajn, ale príde mi trochu kyslá , moje obľúbené je presso alebo sem tam keď mám chuť si dám cappucino. Momentálne chcem vyskúšať kávu nepál, cuba a dominikánska republika. http://coffeein.sk/detail/153/nepal-cuba-dominikanska-rep-600g-zrno/

2 Trevoreresy Trevoreresy | E-mail | Web | 15. března 2018 v 6:08 | Reagovat

Hi there! I know this is somewhat off topic but I was wondering if you knew where I could find a captcha plugin for my comment form? I'm using the same blog platform as yours and I'm having trouble finding one? Thanks a lot!
<a href=http://genericviagracubarx.com/#>sildenafil 100mg price</a>
took viagra now what
<a href="http://genericviagracubarx.com/#">sildenafil 100mg price</a>

3 northwestpharmacy northwestpharmacy | E-mail | Web | 1. dubna 2018 v 0:34 | Reagovat

I was able to find good advice from your articles.

4 MichaelOmilm MichaelOmilm | E-mail | Web | 3. dubna 2018 v 20:25 | Reagovat

canadian pharmacies top best
<a href=http://interlandchemie.com/>canada drugs online</a>
buying prescription drugs canada
<a href="http://visitwaushara.com/">canadian pharmacy online</a>

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama